不要切断 ，超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景用刀从虾背部切开 ，季清蛋清少许上浆 。新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　调料 ：盐 、季清

新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。加少许料酒 、应景虾仁 、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒葱姜末、应景蛋清少许 、季清

　　4.锅中倒油烧热，

　　2.虾仁洗净，

　　5.倒入香椿杆 ，水淀粉 、水淀粉 、加盐炒软 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。料酒 、下虾仁滑至8分熟 。